ラスト ジェノベーゼ ？

だいぶ寒くなってきて、栽培中のバジルに虫も寄り付かなくなってきました。
良いバジルの葉っぱがたくさん取れますが、さすがにこの寒さでは、ジェノベーゼもこれが最後かも。

前々から思ってたが、今持っているレシピ、ジェノベーゼ一人分に、バジル 30gは、かなり多くて、全部入れてしまうと、葉っぱ葉っぱしていて、あまり美味しくない。　本日も、一応、30gくらいはもってきましたが、今回は、様子を見ながら徐々に入れていくようにしました。

結果、1/4は残して、今後の料理に使うことにしました。　やっぱ、味見をしながら料理をするって、大事だってことを今更ながら気づきました。

もう1,2回収穫できると良いな。　来年は、半分は、別の植物、育てよう。

chopped

今日は、こないだ買った、Cuisinart(クイジナート)のフードプロセッサの試運転してみました。

庭のプランターから、バジルを摘んできました。



中に半分入れて・・・



10秒くらいまわすと、もうこの通り。



残りも全部入れてやると、こんな感じ。　包丁でとんとんとんとんやってたのと比べると、かなり楽です。



出来上がりのパスタ。　ちょっとパスタソースの量が多かったのか、パサパサしてました。　今後は、修正しまっす。　

ジェノベーゼ

今日のランチ。　庭で育ったバジルを使って、ジェノベーゼ作りました。

葉っぱのみじん切り＆すりつぶすのは、結構、めんどくさいかも。　フードプロセッサ欲しくなりました。

restart

発芽させて育てていたバジルとルッコラですが、カイワレ状態から全く成長せず。　しばらく様子を見てましたが、一向に成長しないので、諦めて、バジル苗を買ってまいりました。

どうも発芽させる時に使った鉢が、浅すぎたみたい。

発芽させての栽培は、来年またがんばります。

さて、今年は、この新しい苗で、ジェノベーゼ目指します。

夏日でクタ

今日は、朝から相当天気よかったですね。　朝から早速観葉植物たちを、外に出して、日光浴。　

まだ芽が出て間もないバジルの鉢も外に出しました。　日光を一杯浴びて、ぐんぐん育つよう。

しかーし、今日の日差しは強すぎました。　まるで夏の日差し。　朝しっかりあげた水も、午後にはしっかり乾いて、自由が丘のランチ＆散歩を終えて、帰ってみると、まだ体力のないバジルの芽は、全部、ダウンしてました。　（物理的に、完全に土に寝てた。）

帰ってすぐに、水を補給してあげると、１０分くらいで、芽もぐぐーっと、起き上がってきました。　植物の生命力にちょっと驚きました。　もっとトロいかと思ってたら、こういう時はしっかり反応するのね。

反面、いつまでも起き上がってこない芽もいて、自分のまずい選択で殺してしまったんだなあとちょい罪悪感を感じました。

バジルの残りの芽、９本。　移植するには、まだまだ大きくなってない。　初めてなので発育期間がなかなか読めないっすね。

昨日、新たな容器も買ってきて、ルッコラの種も蒔きました。
早く発芽しますように。　

葉っぱ ２枚

種まきから、６日目。　リストラもだいぶ進んで、小さな畑っぽくなってきました。
一本一本が、人生ゲームの駒くらいの大きさ。

最終的には、5 0r 6本に絞ります。　今の所、30本。

発芽

寒波も去って、金曜日くらいから、白～緑の豆が顔を出して来ました。
寄り添って芽が出た奴を、今日、間引きしました。
間引きってのは、まあ、リストラみたいなもんです。。

残された芽が順調に育ちますように。

ジェノベーゼに向けて

猫の額ほどの家の周りのあいてる土地を利用して、植物を育てることにしました。

収穫できて、食べれるものがよいので、「バジル」と「ルッコラ」に挑戦してみます。

ハーブ栽培の本を買ってみたものの、「バジル」の作り方はかなり詳しく載っているものの、「ルッコラ」がない。。　今日、種が届いて、よく見ると、「ロケット（ルッコラ）」と書いてある。

もう一度、本を探してみると、「ロケットサラダ」の作り方も載ってました。

今回は、初めてですが、種から育てることにします。

うまく、芽が出ますように～。