砂利敷き

注文してた砂利が届いたので、早速、敷いてみた。

「クラシア」という砂利を、サンヨウ株式会社さんから、購入。
ありがたいことに、届くの、めちゃくちゃ早かったです。

届いたその量、15袋。　1袋 20kg なので、合計 300kg!!!

15袋も頼んだのに、ちょっと少なめだった。　多いと思ったのに。。。

運ぶの相当しんどかったけど、全部、敷き終えたら、ちょっとした充実感が得られました。
敷くのに 1.5Hも格闘したので、ナマリがちのカラダには、よい運動になりました。

今からは、徘徊していた猫のトイレにならないよう定期的なCheckが必要です。

強力粉

今日も、懲りずに、パスタ打ちの練習にいそしんでました。　前回のうどん打ちにヒントを得て、「もしかして、パスタもちょい固めにすれば、パスタマシーンにこびりつかなくなるかも？？」って、思って、粉を多めにすることにしました。

そして、なぜか、80％以上、強力粉。　まあ、実験、実験。

この配合でやると、粉が相当固まりにくい。　捏ねてる時も、すごい弾力です。　なかなか上手い感じで固まらないし。　水分補充のため、オリーブオイルを数回追加しましたが、剛性変わらず。

だんご型には、うまくまとめる事ができなかったので、平べったいまま、寝かせて作りました。

味は、シンプルにペペロンチーノ。　

食べてみると、すんごい、コシ。　麺なのに、押し返してきます。　
麺の味は、いつものようにすっごく美味しい。　

水分少なめにしたので、パスタマシーンにくっつくのは、皆無でした。　強力粉は、ちょっと極端だったけど、粉＆麺の性質を知るには、よい勉強になりました。

たまがわポタリング

今日は、久しぶりに、川沿いをポタリング（チャリで散歩）して来ました。

５月にしては、ありえないくらい暑かったので、夕方になるまで、家で適当にすごしてから、夕日を見に行きました。

以前、この辺りに住んでて、約１０年後、舞い戻ってきて自宅を建てるようになりました。　１０年前、走ってた情景を思い出しながら、 ポタリングすると感慨深いものがあります。

あの時よりは、成長できてるのか。　これから、より人として成長していけるのか。　とりあえず、楽しくがんばりたいと思います。

ピリ辛鍋焼きうどん

今日のお昼は、パスタマシーンを使って、うどんを作ってみました。
具とスープのベースは、昨日の鍋の余り物。

とりあえず、情報得るために、ググる。　このサイト、めちゃくちゃ詳しいっす。　

小麦粉と水の割合、夏場　100対42。　冬は、100対43らしい。　結構、細かいです・・・

教えに背いて、目分量で大雑把に計って、混ぜてしまうw

小麦粉がくっつきすぎ。。。ってことは水が多すぎってことか？？　小麦粉追加です。　追加しても、まだ柔らかい。

目標は、ちょっと固さを感じる生地なので、もうちょい小麦粉追加。

この時点で、小麦粉130gくらいになってたかもしれません。

30分くらい寝かせた後、再度こね、もうお腹空いちゃったので、このままパスタマシーンに通して、鍋焼きうどんにしちゃいました。

さすが作りたて、なめらかさが、半端ではありません。　ただ量が多かったかな～

豆乳とキムチ

今日は、おじさんとおばさんをご招待したので、豆乳キムチ鍋でおもてなし。

半分韓国風なので、ニラと豚肉は、なんとなく入れたい。
豆腐は、いつもの、近所の豆腐専門店で、調達。　うまいんだな、ここのお豆腐。

豆乳キムチ鍋を作るとき、いつも参考にしているサイトは、ここです。

まろやかなのに、ちょい刺激があって、いい感じです。
イメージとしては、ココナッツミルクが入ったピリ辛のタイカレーのマイルド版みたいな感じでしょうか？

結構、やみつきになります。　辛さは、もちろん、自分で調整可能。

一般的な材料で出来るし、作るのも、超簡単。　それでも、おじさん、おばさん世代からすれば、マメな旦那さんだねぇと言われる・・・

いやいや、鍋なんて、書いてある通りに、切って入れるだけですから。　なんも技術いらない。
レシピをUpしてくれてる人と、Googleに感謝です。　

今日も、飲み食いしすぎてまた太ったかな。。。　やばいっす。