誕生日記念

 

 

 

昨日は、自分の誕生日記念で、代官山のポールボキューズのお店に行ってきました。

年を取るのはさすがにうれしくなくなってきたが、おいしいものを食べに口実ができるのは良いね。　お店の人の話だと、土日はほぼ、披露宴・パーティの予約でいっぱいなんだそう。　広さは、代官山で、350坪なんだそう。（広すぎ！）　この日も予約は、20:00からでした。

旧正月のせいか、中国からみえていた団体のお客さんもいました。
声が大きいので、ちらほらと中国語以外の単語も聞き取れる。
「ギンザ！　シナガワ！　ウカイテイ！　シブヤ！　ニシアザァブ！」などなど。　この店も、ミシュランに載ってた店めぐりでしょうか？

さて、こっちも負けずに、料理を楽しんでまいりました。

まず、スタートのシャンパン。　グラスのシャンパンを頼みました。　これが不味い店では、高いコースは頼まない方がよいでしょう。

こちらのグラスシャンパンは、ヴランケン社の［ドゥモアゼル］テート・ドゥ・キュベ・ブリュット。　やっぱりうまい店のシャンパンは、美味しいです。　香りも味も素晴らしい。

アミューズは、サーモン。　わさびをちょっと練りこんだクリームリーズが上に載ってます。　

コースは、以下の通りだったのですが、奥さんは、フォアグラを好まない人なので、その分は変えてもらえました。　（魚の写真は、撮り忘れ）

・鴨フォアグラのソテー　ジャガイモのゴーフレットと共に
・マコガレイのムニエル香草風味　アンディーヴのエチュべ添え
・鶏胸肉のフリカッセ　モリーユ茸のクリームソース

美味しすぎて、お腹がパンパンになるまで食べました。　特にボキューズのお店のクリームソースは大好きです。

サービスも皆プロフェッショナルなので、くつろいで、楽しめます。

去年、成長したのは、お腹周りしかないのですが、今年は、ぜひ、英語と投資技術の向上を図りたい所です。　（まずは、雇用維持が第一条件ですが・・・）